En un ambiente de integración, cultura y tradición, se llevó a cabo el “Encuentro de saberes y sabores” en el municipio Alberto Adriani, una actividad que reunió a más de 45 madres y padres elaboradores de las Casas de Alimentación de diferentes comunas del estado Mérida, quienes demostraron sus conocimientos gastronómicos y el compromiso que diariamente ponen al servicio del pueblo merideño.
La secretaría de Alimentación de la Gobernación de Mérida, Kenia Hernández, detalló: “Bajo las políticas de la presidenta encargada Delcy Rodríguez, a través del Ministerio del Poder Popular para la Alimentación, se desarrollan estas iniciativas que permiten fomentar una alimentación sana, segura, sabrosa y soberana elaboradas con rubros provenientes de las Casas de Alimentación”.
Por su parte, la jefa de Formación y Socioproductivo de Fundaproal Mérida, Gabriela Guzmán, destacó que este espacio permitió visibilizar la riqueza culinaria de la entidad andina. “Mérida no es solo montañas y neblina; también es gastronomía, cultura y tradición. Hoy nuestras madres y padres elaboradores están demostrando el talento, la sazón y los conocimientos que aplican cada día en las Casas de Alimentación”, expresó.
Durante la jornada, los participantes presentaron diversos platos elaborados con los insumos distribuidos por Fundaproal en todo el territorio merideño, mostrando la creatividad y el esfuerzo que caracteriza a quienes atienden diariamente a los beneficiarios de este programa social.
Las preparaciones hechas por madres cocineras de la patria, como Magaly García, reflejaron la identidad gastronómica de las distintas comunidades y el trabajo articulado que se desarrolla en cada comedor popular. “Tenemos que tener sabor y experiencia para realizar alimentos, ponerle mucho amor, ese es el principal ingrediente”, aseveró.
Asimismo, Guzmán señaló que los participantes presentes en esta actividad fueron seleccionados tras procesos internos realizados en las comunas del municipio Alberto Adriani, consolidando así una representación del talento culinario local. Finalmente, anunció que este encuentro constituye la antesala del próximo “Encuentro estadal de saberes y sabores”, donde se darán cita las mejores experiencias gastronómicas de las Casas de Alimentación de toda la entidad. / Prensa Gobernación de Mérida / Jesenia Rondón
