El pueblo más alto de
Venezuela
*** San Rafael de Mucuchíes, ha
sido catalogado como una de las comunidades por excelencia productora de trigo
y de su peculiar gastronomía basada en este rubro***
Como un homenaje a la mujer sanrafeleña, se realizó el
pasado fin de semana, la segunda edición del festival del trigo en San Rafael
de Mucuchíes, actividad organizada por el presbítero Duglas Briceño y los
jóvenes que hacen vida en esta comunidad del páramo merideño, conocida por ser
el pueblo más alto de Venezuela, y cuna del artista popular Juan Félix Sánchez.
La actividad que contó con el patrocinio del Vice
ministerio de Gestión Industrial Socialista, además de empresas privadas, buscó
resaltar el trabajo diario que realizan hombres y mujeres de estas frías
tierras, en cuanto a la siembra, cuido, cosecha y procesamiento del trigo,
siendo, el pueblo de San Rafael de Mucuchíes, la cuna nacional de este cultivo,
luego de ser traído al país por religiosos de la orden de San Agustín, dando de
esta manera inicio a la cultura del trigo en los páramos merideños.
La segunda edición del festival de trigo, comenzó el día
sábado con la exposición “Huellas de mi Pueblo”, que, en una casa de época,
muestra elementos propios de los lugareños haciendo especial énfasis en las
herramientas utilizadas para la siembra, cosecha y limpieza del trigo, esta
exposición estará abierta al público hasta el domingo 27 de marzo.
Mujeres trabajadoras de la comunidad, mayores de 60 años,
compitieron para coronarse como la Novia del Trigo 2016, demostrando sus
conocimientos en cuanto a la elaboración de diferentes platos con base en el
trigo. Chiquinquira Rivas, de 86 años de edad, resultó ser la ganadora del
certamen.
El concurso gastronómico, donde diferentes elaboraciones
como la sopa de trigo, la arepa de trigo criolla y los buñuelos, fueron los
platos a degustar por el jurado calificador, y de igual forma la chicha, la
sopa de habas, los pastelitos andinos, estuvieron presentes como exhibición en
un festival que se ha convertido en tradición.
Asimismo, actividades culturales y deportivas para toda
la familia, llenaron las calles de este típico pueblito andino, de alegría y,
desbordó el gentilicio de los habitantes
de la comunidad, quienes una vez más, demostraron el orgullo de ser
sanrafeleños.
Emmanuel Rivas
Emmanuel Rivas
